Kycklingfrikadeller i tomatsås
Frikadeller passar till mer än bara soppa! De här smakrika kycklingfrikadellerna passar fint till pastan.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 400 gram kycklingfärs
- 1 gul lök
- 1 ägg
- 2 msk ströbröd
- 2 klyftor vitlök
- 4 msk tomatpuré
- 1/2 l grönsaksbuljong
- 2 msk vitt vin eller sherry
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk honung
- 1 tsk basilika
- 1/2 tsk timjan
- 1/2 tsk salvia
- 2 msk olivolja
Gör så här:
Blanda samman kycklingfärs, ströbröd och ägg. Blöt händerna med kallt vatten och forma till små eller medelstora bullar. Lägg på ett fat eller bricka.
Grovhacka löken och krossa eller finhacka vitlöken. Fräs den mjuk i olivolja i botten på en kastrull stor nog att rymma frikadellerna.
Tillsätt kryddorna och späd med grönsaksbuljongen. Vispa ner tomatpurén och koka upp. Låt såsen koka ihop cirka 10 minuter, tills den börjar tjockna. Smaka av med vinet, honung och eventuellt salt.
Lägg försiktigt ner frikadellerna en och en med en sked. Sänk värmen och sjud frikadellerna i cirka 8 minuter, eller tills de är helt genomkokta.
Varmhåll frikadellerna och servera med god pasta, grönsaker och gärna ett ljust, nybakat bröd.
Tips: Frikadellerna går utmärkt att göra i förväg och sedan värma upp vid servering.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Sopprecept
Sopplunch
Soppa är den perfekta lunchen en solig höstdag. Och en utmärkt starkt på middagen en kulen kväll! Nya sopprecept på sopprecept.se.
Kyckling
Citrongrillad
Citron och timjan kan aldrig bli fel. Servera citronkyckling, där honung och timjan ger smak.
Fisk i ugn
Äppelfylld lax
Du behöver varken kunna filea fisk eller välja halvfabrikat från frysdisken för en enkel fiskmiddag till helgen. En hel lax i ugn är lekande lätt att lyckas med, sköter sig själv medan du förbereder förrätten och smakar fantastiskt. Fyll med äppel, rödlök och fänkål och du har mat med stil åt ett större sällskap. En god sås gör du på fonden. Bulgursallad och nybakat bröd är gott till. Riktigt god helg!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
